sportmuffelchen
Klar. Ich hoffe es ist verständlich.
Freigabe auf deinem NAS anlegen, in welche die Backups gespeichert werden sollen
diese Freigabe als SMB/CIFS in Proxmox mounten, Einstellungen sieht Screenshot

dann ein backup_dir anlegen, welches auf den eben angelegten mount zeigt (bin nicht ganz sicher ob das nötig ist, ist aber auch nicht schlimm und bei mir hat es funktioniert)

Im Tab Retention noch einstellen, wie viele Backups gespeichert werde sollen bevor das älteste gelöscht wird.

nun kannst du im Datacenter unter "Backup" einen Job erstellen

Die Retention wir vom Verzeichnis (backup_dir) übernommen.
ich hoffe ich konnte dir damit helfen.
Falls was fehlt oder unklar ist, einfach kurz melden!
Bei mir ist halt alles etwas aufgeblähter, da ich sehr interessiert an Netzwerken, Docker-Containern etc. bin und mir gerne alle Optionen offen halten möchte.